24 out 2022
Reforçador de farinha concentrado
O reforçador de farinha concentrado é um verdadeiro divisor de águas da indústria de panificação. Com dosagem de 50g para 50kg de farinha, quem já usa não o troca por nada. Para quem ainda não usa vou apresentar três vantagens, seja para pães prontos, bem como congelados. Se o seu segmento é de padaria deixo[...]
03 out 2022
Melhorador de farinha e seu papel na panificação
O papel do melhorador de farinha é reforçar as características necessárias para a produção de pães através da adição de ingredientes insuficientes nas[...]